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臺灣觀光學院 研究發展處
臺灣觀光學院 研究發展處
分類清單
國合服務項目

一、推動本校邁向國際化(締約、交換學生、研討會)

本校於民國九十一年轉型為觀光餐旅高等教育學院。而自本校轉型為觀光餐旅高等教育學院以來,努力推行國際學術交流。在 本校長期積極推動下,本校於民國九十四年十二月促成英國城市專業協會(City & Guilds)透過臺灣觀光專校推動國際認證為本校國際交流之濫觴。民國九十九年成立了國際合作組,隸屬於研發處,推展國際性研究交流,旨在建立交換學生制度,強化學生外語能力,擴展國際視野,以建立國際友誼,培育具國際觀之人才。

(一)締約

臺灣觀光學院致力於國際學術交流合作,現已與多所學院簽訂學術合作交流計畫,並計畫進行學生交換,增廣學生及教師國際化能力。

 在兩岸方面:本校與北京第二外國語學院、首都體育學院締結姊妹校;與華僑大學、廈門大學、武夷學院、福建農林大學、莆田學院、福建旅遊職業中專學校、福州跨洋中等職業學校、閩西職業技術學院、福建旅遊幹部學校、南平市武夷旅遊商貿學校、浙江商業職業技術學院、山東旅遊職業學院、上海建橋學院、澳門旅遊學院、港科大觀光餐旅學院簽訂合作協議書。

在國外方面:本校與美國匹茲堡州立大學締結姊妹校;與越南河內觀光學院、歐洲旅遊大學、義大利文化學院校簽訂合作協議書;與新加坡博奕公司就博奕產業教育締結合作事宜。

 (二)交換學生:

本校每學年與浙江旅遊職業學院進行兩次單向交換學生,每次浙江旅遊職業學院派遣學生至本校研習一個學期。

 

臺灣觀光學院歷年交換學生列表

姓名

僑居地

學制

學期

就讀科系

吳○彗

大陸

四技

100學年下

餐旅管理系

潘○玲

大陸

四技

100學年下

餐旅管理系

潘○陽

大陸

四技

100學年下

廚藝管理系

王○月

大陸

四技

101學年上

餐旅管理系

李○怡

大陸

四技

101學年上

餐旅管理系

翁○賢

大陸

四技

101學年上

廚藝管理系

賀○嵐

大陸

四技

101學年上

餐旅管理系

童○娜

大陸

四技

101學年上

餐旅管理系

董○瑩

大陸

四技

101學年下

餐旅管理系

宋○湧

大陸

四技

101學年下

餐旅管理系

林○

大陸

四技

101學年下

餐旅管理系

付○

大陸

四技

101學年下

觀光旅遊系

何○燁

大陸

四技

102學年上

餐旅管理系

童○佳

大陸

四技

102學年上

餐旅管理系

李○潔

大陸

四技

102學年下

觀光旅遊系

李○琦

大陸

四技

102學年下

旅館管理系

涂○

大陸

四技

102學年下

觀光旅遊系

王○

大陸

四技

102學年下

觀光旅遊系

陳○芳

大陸

四技

102學年下

觀光旅遊系

戴○妮

大陸

四技

102學年下

觀光旅遊系

沈○昊

大陸

四技

103學年下

旅館管理系

 

 

 (三)僑生:

本校目前有印尼僑生一名、澳門僑生七名就讀於本校。  

 

103學年度臺灣觀光學院境外學生列表

姓名

僑居地

學制

年級

就讀科系

黃○星

澳門

四技

廚藝管理系

黃○茵

澳門

四技

旅館管理系

施○婷

印尼

四技

餐飲管理系

關○賢

澳門

四技

廚藝管理系

鄒○晴

澳門

四技

廚藝管理系

梁○寶

澳門

四技

餐旅管理系

庄○濠

澳門

四技

餐旅管理系

黃○標

澳門

四技

廚藝管理系

 

 

 (四)研討會:

2010ATF亞太觀光論壇國際學術研討會

臺灣觀光學院主辦2010ATF亞太觀光論壇國際學術研討會。亞太觀光論壇創立於1993年,其國際學術研討會每兩年盛大舉行一次。先後在南韓、泰國、越南、香港主辦;亞太觀光論壇聲威遠播,引起歐洲觀光、餐旅、渡假、休閒領域之學界注意,曾經在法國舉行。2010年花蓮台灣觀光學院主辦。ATF亞太觀光論壇致力於在成為一個在觀光、餐旅、渡假、休閒領域之學術交流空間,促進亞太地區相關產官學界之交流,提供最先進之觀光、餐旅、渡假、休閒管理領域之思潮,力求本觀光論壇之產官學界參與者間相互合作的機會。此次國際會議共有17國學者及研究人員計269人參與;其中外國學者有55人參加;共發表論文數141篇,其中現場口頭發表有96篇,海報發表45篇。

2010ATF亞太觀光論壇國際學術研討會成果報告

 

2011第二屆世界廚藝趨勢研討會

一、透過本次研討會機會,建立專業團體推動辦理餐飲廚藝專業證照之相關機制與溝通平台。

二、藉由本次的活動,可以有效建置學界與產業界互動機制,並強化參與意願、擴大產、官、學界參與層面,使我國技能檢定更切合企業需求,有效提昇技術士實質效用。

三、將由本次的研討會的推動,重新思維現行技術士證照的機制,並將技術士證與國際接軌認證,以期待能本於平等互惠原則,與我國技能檢定相當者,相互認定,以促進國際勞動力流動。

四、由這次國際性的廚藝研討會,將台灣獨特飲食文化與廚藝的推向國際化,讓臺灣菜與國際接軌與相互激發,創造出不同於以往的領域,提升臺灣菜的形象,發展出保有本土風味卻更雅致的臺灣菜學派,將獨樹一格的臺式風格推揚至世界各國。

2011第二屆世界廚藝趨勢研討會成果報告

 

2012年第18屆亞太觀光國際學術研討會(APTA

居於國際觀光重要學術地位之亞太觀光學會(Asia Pacific Tourism Association,APTA),於2012年6月26日至6月29日,假臺北圓山飯店舉辦第18屆APTA年會暨國際學術研討會。APTA是亞太地區組織最具規模與影響力之學術組織,基成立於1995年,首屆在韓國釜山召開年會暨研討會,往後每年分別在各個會員國家地區輪流舉辦,APTA會議每年在各地區皆至少有15個國家或地區之專家學者輪流參與,連同舉辦國之國內學者參加,皆吸引將近500位國內外觀光之產、官、學界代表出席參與專題講座或發表觀光學術論文每年超過250篇以上,APTA國際年會的舉辦規模日趨擴大,吸引全世界各國熱烈參與,目前已成為全球四大會議之一。2011年在我國理事成員代表李前校長銘輝長年耕耘積極投入與奉獻下,爭取到此重要的觀光餐旅學術會議之主辦權。2012年第18屆亞太觀光國際學術研討會係由臺灣觀光學院、韓國APTA總部共同主辦,並由高雄餐旅大學、景文科技大學與台北護理健康大學協辦。

2012年第18屆亞太觀光國際學術研討會(APTA)成果報告

 

2013 & 2014連辦兩屆觀光科技與服務論壇  Touring Technology and Service Forum

臺灣地區逐漸國際化的同時,亦是與臺灣觀光文化能與世界先進文明互動的起端,本次活動計畫即希望推動臺灣觀光文化能置放於全球的架構中思考,以世界先進國家為標竿,不斷要求自我提升,使臺灣的觀光服務業亦能邁入先進國家之林。截至目前為止「觀光服務產業」已成為全世界經濟產值躍升成長最快速的產業之一,面對強烈發展趨勢,台灣對於此一產業之政策支持、產業輔導供給與需求、營造全民共識等亦亟需與時俱進。為推動觀光服務產業創新發展,臺灣觀光學院辦理「觀光科技與服務論壇」,研討行銷推廣策略、服務經營分享、剖析觀光產業財務稅務與服務創新模式的實務機制。會中將邀請觀光服務界之相關領域專家發表專題,冀有助於觀光產業之發展,以為觀光服務產業經營管理之參考。

 

2015與輔仁大學聯合舉辦The Euro-Asia Tourism Studies Association (EATSA) Inaugural Conference

The Euro-Asia Tourism Studies Association (EATSA) Inaugural Conference is an international forum for researchers and industry experts to exchange information regarding advances in the state of the art and application of tourism, hospitality and leisure management in the region of Euro-Asia.
We welcome submissions addressing the EATSA Inaugural Conference theme-Euro-Asian Tourism Innovation and Human Ecology. Issues related to the broad theme of the conference include, but are not restricted to the following:

★Creative industry and tourism

★Cultural values and tourism management

★Experience economy and human life in tourism

★Households and tourism

★Interface connecting technology and humanity in tourism industries

★Service and tourism industries

★Social business and tourism

★Social responsibility and business ethics in tourism issues

★Sport tourism and ecology

★Sustainable tourism and environment Tourism promotion, communication, and tourism marketing

 

https://sites.google.com/site/eatsa2015taiwan/home

 

 

二、培養師生國際觀

 亞太地區為全球觀光餐旅產業成長快速的地區之一,觀光餐旅實為國際化的產業,如能順勢而為,必能收事半功倍。本校位於台灣東部的花蓮,擁有豐富的自然與人文資源,為全國唯一的私立高等觀光餐旅專業學院,應重新檢討整合校內相關科系領域之師資、設備、資源、教學等,規劃出與一般技職校院不同,並具備區隔特色與具指標作用之學校特色,藉以提昇本校觀光專業之競爭力。

 本校未來的發展方向,定位為「小而美」的國際觀光餐旅專業「技術」學院,推展的步驟與進程,依序為「立足花蓮,放眼兩岸,放眼全球」,重新審慎規劃符合國內發展潮流,並能與世界產業接軌之教育目標。

 位處台灣宜花東地區,本校積極開拓向外發展之各項機會,並且努力地為本校之師生辦理各項擴展國際視野,增加海外觀光服務業參訪之機會,以獲取更多的國際化之經驗。本校主要對具潛力之觀光服務產業國家進行國際觀光人才之培育工作,並以自籌費用及教育部補助費用針對本校具潛質的學生來進行國際性參訪活動,隨團教師均具過去種子教師之資格,來進行海外參訪活動,對於學生國際視野之擴展也不遺餘力,持續辦理國際郵輪「海上研習營」研訓,各期訓練校內外師生數百人以上。 

三、辦理國際交流活動及招收台灣境外學生

僑教不僅是政府賦予本校積極推動的重要設校政策目標,也是追求國際化過程中的一大助力。目前透過國際合作組,將僑教具體融入國際合作業務中。目前本校的僑教重點在於華僑子弟的招生,未來將應招生範圍更擴及泰國、越南地區、東南亞國家與世界各地,招收高素質僑生及境外學生來校就讀與研究。

四、建構外語學習環境與教學

英語是國際公認的世界語言,也是與世界接軌的主要工具,為因應校園國際化及提升畢業生的競爭力,提升學生英語能力,成為刻不容緩的課題,技職教育雖以專業技能之發展為主,學生也多半偏重術科之習得,然盱衡國內餐旅類大學或專科生,儘管具備多張術科專業證照,卻在英文能力上呈現不成比例之落差,學生之英語程度漸漸地呈現雙峰化的趨勢;本校學生因多來自外縣市、花東鄉下,學習動機略顯低落,因此創造優質及豐富多元的學習環境極為重要,溝通式教學法的提倡者J. Underwood強調語文教學中最重要的元素之一即為"will be fun and flexible"(具趣味性和彈性),而E化外語教學即能提供英語學習弱勢學生多元、趣味的學習環境,透過網路學習,具彈性、多樣化,不受時空限制的優點,更可以激發學生對英語的學習動機。

Egbert 與 Hanson-Smith(1999)認為最佳外語學習方法,即是學習者在使用目標語言進行溝通時,能有真實的對象(authentic audience),能參與真實的學習活動,能接觸多樣具有創造性的外語。因此,外語教學應揚棄傳統的單向式教學,朝向兼具知識性及趣味性的互動式教學模式邁進;隨著無線科技應用大幅成長,網際網路輔助語言教學成為一必然之趨勢。基於這個理論,本計畫將營造校園全天候外語學習環境,規劃多元化的餐旅情境外語課程,舉辦多項餐旅外語競賽活動,期能提昇學生在觀光旅遊方面之外語能力,更進而強化學生未來之社會競爭力。